Ingrediente:

1 morcov,
1 ardei,
1 cartof,
1 telina,
1 ceapa,
2 pumni de orez,

suc de rosii , bulion,

marar, patrunjel,

bors,

piper, sare,

1 ou,

200-300 g carne tocata (piept de pui, carne de porc),

leustean.

Preparare:

Perisoare: Intr-un castron se pune pieptul de pui tocat. Se adauga un ou, sare, piper, un pumn de orez spalat in prealabil si un varf de cutit de boia de ardei dulce si se amesteca.

Se fierb la foc mare morcovul, ardeiul,telina, ceapa (tocate marunt),cartoful taiat cubulete  si un pumn de orez spalat cu apa fierbinte. Apoi se adauga sucul de rosii, o lingura de bulion si se lasa sa fiarba mai departe 30 minute. Apoi se adauga borsul (dupa gust) si se lasa pana da in clocot, la foc mare.

La final se adauga perisoarele in forma unor chiftelute. Se lasa la foc mic pana ce apar la suprafata.

Se opreste focul si se adauga leusteanul.

Bon Appetit!